氣炸軟殼蟹

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• 食材
• 軟殼蟹4隻
• 胡椒鹽1茶匙
• 粟粉3湯匙
• 油約3-4湯

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  1, 解凍後去鰓，再用廚紙索乾水份
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  2, 利用保鮮袋加入粟粉和胡椒鹽，再加入蟹搖勻。
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  3, 從保鮮袋取出蟹，確保粟粉包裹蟹身，將保鮮袋多餘的粉棄掉，再將蟹放回保鮮袋，再加入油
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  4, 保鮮袋取出蟹，蟹身不要見到乾粉，空氣炸鍋用200度預熱2分鐘，之後放入軟殼蟹，不用鋪錫紙或牛油紙，用200度焗8分鐘，打開氣炸鍋再決定是否需要加時間。
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  5, 這次底部乾爽無需翻轉焗蟹，時間只焗了8分。
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  6, 可用越南米紙卷成軟殼蟹米紙卷。
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TIPS 

焗製時間要靠自己目測，唔同牌子嘅空氣炸鍋焗製效果都不同。