肉鬆餅

見鄰居訂購台灣肉鬆餅，我無訂到所以唔知真正味道，只能做個A貨扮下嘢😂，做法和材料超級簡單。

材料：4個

酥皮 1張

泰國肉鬆 適量

蛋黃 1隻

鮮奶 2茶匙

黑芝麻 少許

工具： 一個4.5吋直徑圓形模

做法：

1. 冰箱取出酥皮，稍為變軟身即印出圓形餅皮。

2, 圓形餅皮放在烘焙紙上，餅皮中間放上肉鬆，之後收口，將肉鬆餅輕輕壓扁，放入雪櫃雪10分鐘。

3, 蛋黃和鮮奶混合攪勻。

4, 臨入爐將蛋黃液掃上餅面，灑上少許芝麻裝飾。

5, 用氣炸煎魚pan，爐溫200度，肉鬆餅直接入爐，焗6-8分鐘，中途要拉出來望望，再決定焗餅時間。

貼士： 

1, 如果用烘焙紙墊餅，可能需要翻底焗多兩分鐘。