吉列軟殼蟹

用了麵包糠做吉利軟殼蟹，比起之前炸軟殼蟹更脆，不過更熱氣😂。

材料： 

軟殼蟹 3隻

麵包糠8湯匙

粟粉 4湯匙

全蛋液 1隻

油 3湯匙

醃料：

蒜鹽 少許

胡椒粉 少許

做法：

1, 軟殼蟹先解凍。

2, 去鰓，腹部可烹調前或後除去。

3, 預熱空氣炸鍋200度3分鐘。蟹印乾水份，灑上醃料。

4, 麵包糠加上油撈勻放在碟上，蛋液和粟粉各放在碟上。

5, 蟹先撲上粟粉，再沾上蛋液，再撲上麵包糠。

6, 三隻蟹鋪平放入空氣炸鍋內。

7, 用200度焗7分鐘，中途再用目測加減時間 。

另附上炸軟殼蟹食譜連結👇

炸軟殼蟹食譜