香草焗羊架

材料：

羊架 兩排

醃料：

法式芥末籽 1茶匙

生抽 半湯匙

糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

粟粉 1茶匙

油 半湯匙

乾/新鮮Rosemary碎 適當

做法：

1, 羊架每條骨與骨中間輕手介一刀，然後加入醃料，醃大約二三小時以上。

2, 連網架焗盤一起預熱，使用過熱水蒸氣功能220度。（普通焗爐220度。）

3, 用少許油熱鑊煎封羊架表面，之後放上巳預熱網架。

4, 時間設20分鐘，之後在爐中靜止5分鐘。

5, 羊架厚薄會影響時間，請目測效果。