懶人晚餐： 咖喱薯仔炆牛肋腩
材料：
超市急凍牛肋腩 1包 $110左右
新加坡咖喱 1罐 （楊協成大罐）$18左右
薄餅 1包 $22左右
冰糖 1湯匙大細
洋蔥粒 半個
薯仔 2個
鹽 少許
牛肋腩醃料
生抽 1湯匙
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
油 半湯匙
做法：
1, 牛肋腩原條放入凍水煲內，加熱到水滾盛起，牛肋腩切件，每件約一吋左右，加入醃料醃15分鐘以上。
2, 薯仔滾刀切件，用少許油煎一煎表面，灑上少許鹽同煎，盛起備用。
3, 用油爆香洋蔥粒，軟化後盛起備用。（不需要洗鑊。）
4, 牛肋腩回鑊煎香表面，洋蔥粒回鑊，加入咖喱醬同炒。
5, 加入冰糖，蓋蓋用細火炆半小時，如水份蒸發了，可加少許熱水。
6, 加入薯仔同炆，蓋蓋用細火再炆半小時，途中要攪拌一下防痴煲。
7, 炆時間要睇實際軟腍度，有時間可以炆下焗下，我用鑄鐵鍋大約一個鐘多啲啲，再焗左一陣，請目測效果決定時間。
*今次材料忘記看重量和罐頭容量，只記得大約價錢，材料份量夠三至四人。
樽裝咖喱牛肋腩食譜👇👇👇
咖喱粉製作👇👇👇
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