帶子忌廉南瓜湯

材料： 

日本南瓜 1個

刺身帶子 9粒

上湯 適量

忌廉 少許

鮮奶 適量

鹽 小許

做法：

1, 南瓜去皮去籽切薄片，用蒸爐蒸半小時或隔水蒸，蒸出來的南瓜水請保留。

2, 如果同時間整饅頭，請先攞部份南瓜用電動攪拌器攪蓉，留80克做饅頭，之後其餘南瓜放入攪拌器，加入南瓜水和少許雞湯同攪拌，南瓜攪成滑滑南瓜蓉即成。

3, 刺身帶子用鹽醃一陣，沖洗乾淨備用。

4, 南瓜蓉加熱，加入雞湯慢慢推開，再加入鮮奶，濃郁度隨自己喜歡，加入帶子煮熟，最後加入忌廉，撒上香草碎和鹽即成。