杏片蝦多士

• 食材
• 蝦滑半斤
• 蛋1隻
• 杏片適量
• 粟粉適量
• 無皮白方包幾片

1準備材料： 雞蛋發勻倒入碟中，粟粉和杏片都各自放入碟中，蝦滑攪拌成帶起膠。

2一片白方包先釀上蝦膠，再隨自己喜歡的切法切成一件件，蝦膠醮上粟粉，之後蛋液，再鋪上杏片。

3連盤連架放入水波爐預熱，按水波爐［炸物］Mode 功能，如果用空氣炸鍋請用200度加熱網層。如選用油炸多士，油熱炸一次盛起再快手炸多次。

4網架或網層掃油，臨入爐在高處噴兩下水在杏片蝦多士上，次後再噴油在多士上。

5水波爐入爐設13分鐘，中途連盤取出再噴一噴油，焗埋餘下分鐘，空氣炸鍋同樣中途打開炸籃噴一噴油，請目測炸物時間是否焗埋餘下時間，還是要加減，請自行判斷。（今次炸物用水波爐，所以空氣炸鍋需自己判斷時間。）

6可配上沙律醬或泰式甜酸醬。